※使用期限：翌日（なるべく当日中に使い切る量を仕込む）
※冷蔵保存
材料 -クラッシュ仕込み 約1人前
- 材料
- 分量
- わらびもち
- 75g
- ガムシロップ
- 30g
- 生シロップ黒ゴマ
- 45g
材料 -ドリンク仕込み
- 材料
- 分量
- 紫芋パウダー
- 73.4ｇ
- 牛乳
- 1000ml
紫芋パウダーを少量の牛乳で溶かしながらホイッパーでよく混ぜる
※使用期限：当日
※冷蔵保存
手順一覧
- 1
カップに仕込みクラッシュわらびもちを1杯入れる
レードル 通常サイズ144 cc、Sサイズは90ccを使用- 2
割り箸やマドラーを使い、カップの内側に黒ねりごまを1周沿わせる（使用量：約3g）
- 3
氷を規定量入れる
通常サイズ 6個、Sサイズ 4個- 4
仕込んだむらさきいもドリンクを注ぐ
通常サイズ 170cc、Sサイズ 120cc- 5
ホイップクリームを27ｇ盛る
- 6
スプリンクルシュガーをトッピングする（使用量：約3g）
注意点・ポイント
黒ねりごま、使用前によく揉んでください。分離している場合があるので小さなカップなどに少しだして混ぜてから使うと安定します。
アレルギー：乳、大豆、ごま
