よく混ぜて均一にする。
材料【Sサイズ】
- 材料
- 分量
- 【仕込み済】苺クラッシュ
- 90ccレードル1杯
- 【仕込み済】苺ヨーグルト
- 100ml
- ストロベリーソース
- 14g
- 氷
- 100g(4~5個)
- ホイップクリーム(FTホイップホワイト)
- 27g
- ダヴィンチホワイトチョコレートソース
- 5g
- フレッシュ苺(小ぶり3㎝以下)
- 5個
仕込み 苺ヨーグルト(冷蔵保存、消費期限:当日)
- 材料
- 分量
- ストロベリーソース
- 40g
- ヤスダヨーグルト
- 200ml
仕込み フレッシュ苺(計5個使用)
- 1
洗ってヘタを取る
- 2
4個は二等分にカット
- 3
1個はカットせず丸ごと使用(トップ用)
手順一覧
- 1
苺クラッシュを入れる(カップ底に90ccレードルで1杯) ※レードルサイズ間違いに注意
- 2
ストロベリーソース14gをロゴマーク上部の位置から内側に1周回しかける。
- 3
氷を規定量入れる
- 4
苺ヨーグルトを注ぐ
※下にソースが沈みやすい為、しっかり混ぜてから注ぐようにする。
※トッピング部分にボリュームがあるため、通常より20ml少なめ設定- 5
ホイップクリームを盛る
- 6
苺をトッピング
※カット苺 4個分
※丸ごと苺 1個(中央トップ)- 7
ホワイトチョコソースをトッピング
※ダヴィンチホワイトチョコレートソース
※苺の上から5gかける- 8
提供物
・ヘイコープラスプーン 16cm 黒 単袋
・ストロー
ドームフタは無しで提供。必要な場合はお渡ししてください。


【参考レシピ】
【ポイント・注意】
お持ち帰り希望の場合はレシピ分量で通常カップで対応可能
苺の重みでホイップが沈みやすいので注意
【提供時の声がけ例】
▼基本の声かけ
「苺用にスプーンをお付けしていますので、まずは苺から召し上がっていただき、よくかき混ぜてお飲みください」
▼蓋をご希望された場合
「苺が高く盛ってあるため、そのままだと蓋が閉まりにくいです。少し上の苺をお召し上がりいただいてからお閉めください」
▼お持ち帰りの場合
持ち帰りたい方に関してはデリバリーと同様、Sの容量で通常カップを使用し対応可能。
「上の苺の重みで、時間が経つとホイップが少し沈みやすくなります。お早めにお召し上がりください」
【アレルギー】
乳・大豆・りんご・もも